Chef Roberto na TV

No dia 15/04/2010 O Chef Roberto esteve no Programa Mulher

da TV Família divulgando o curso de Gastronomia da Universidade São Marcos.

Teve a oportunidade tambem de falar sobre os cursos livres oferecidos pelo programa Pró Chef Unimarco

Gastronina - Festa Junina

Os alunos da Universidade São Marcos iram realizar no dia 18/06/2010 uma festa junina.


Vai ter Sanfona e Dj.

Vem ai à 1º Festa Junina
Universidade São Marcos
Organização – Alunos Gastronomia

Venda de barracas (espaço) para formandos.
Informações: gastronomia_sm@hotmail.com
http://www.prochefsaomarcos.blogspot.com/

Curso - Pasta Americana - Chef Paulo Mansur

Foi realizado no dia 10 de abril de 2010 o primeiro curso Pró chef.

O Coordenador da Universidade Roberto Luis trouxe o Chef Patisserie Paulo Mansur para ministrar uma aula completa sobre pasta americana.

Almoço de boas vindas Gastronomia

Os alunos da primeira turma de Gastronomia da Universidade São Marcos realizaram um almoço de boas vindas a nova turma.

O trote aos calouros.

Bem, a eles restaram toda a louça.

Esperamos que este almoço de boas vindas se torne uma tradição entre as turmas.

E o trote também.

Aula demonstrativa - cozinha molecular

Foi realizado uma aula demonstrativa sobre cozinha molecular no Campus Paulínia.

O Coordenador e Chef Roberto Luis levou para o laboratório de gastronomia o competente Chef Leandro Silvano que elaborou um sorvete nitrogenado com foie gras.

A textura é perfeita, pela rápida troca de calor, o resultado é um sorvete sem cristais de gelo.